多功能电热锅之所以能够满足家庭中不同的烹饪需求和功能要求，主要是由于它有更大的功率范围，更好的调控方式。在选购时也是要看锅体的材质的，不同的材质使用的范围也不尽相同。

  1、不锈钢锅：不宜用不锈钢锅煎中药。

  多功能电热锅的锅具采用不锈钢材质的不但解决了铁锅生锈、磨损的缺点还具有美观耐用、耐腐蚀、返修、易加工、不变形、清洗方便等热点。

  2、铁锅：不宜长时间存放食物。

  铁锅是使用最多的锅种之一，铁锅一般不含其他化学物质，不会氧化。在多功能电热锅炒菜、煮食过程中，铁锅不会有溶出物，不存在脱落问题，即便有铁溶出，对人体吸收也是有好处的。专家认为用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。

  3、铝锅：不宜用金属铲炒菜。

  铝锅具有热分布优良，且锅体较轻等特点。

  缺点：如果使用不当，铝会大量溶出，长期食铝过多，会加速人体衰老。高温或者金属铲在多功能电热锅炒菜时与铝锅碰撞、摩擦都有可能使铝成分释放出来。此外，锅也不能装强酸强碱的菜肴，如腌制食品。

  4、不粘锅：不宜高温使用。

  不粘锅具有不粘底、使用方便等优点。不粘锅之所以不粘是因为表面有一层不粘涂层，厚度在0.2毫米左右，如果多功能电热锅干烧或油温达到300℃以上，这层图层就可能受到破坏。另外，使用不粘锅炒菜不要用铁铲子，以防破坏不粘涂层。

  以上四种材质的多功能电热锅锅具，各有各的特点，选用还是要根据自己的使用习惯。周村玉麟电器厂产品种类多，质量合格，欢迎您来选购！