多功能电热锅与电饭煲都是现代化厨房革命的产物，都是通过电能转化为热能，不使用明火对食物进行烹饪，从而达到提高热效率的新型厨房炊具，不少朋友对于二者的区别不是十分清楚，在这里给大家做一下简单的对比和区别，看看到底哪种产品更适合您选购。

　　1.工作原理：多功能电热锅采用多只电热管组成的加热底座对不锈钢锅体直接进行加热，而电饭煲则是利用传统的凹槽式炉体发热，进而加热锅体，间接对食物加热，两者在热能转化成热能的速度上存在很大差异，多功能电热锅加热快，热效能高。

　　2.功能性对比：多功能电热锅之所以叫多功能，是因为它多种烹饪功能都可以实现，对温度可以控制调节，可实现400度高温，而电饭煲的工作原理决定了，其最高加热温度只能在100度。从这一点上，电饭煲的功能性是没有办法与多功能电热锅进行比较的。另外，对于加热时间就更不用说了，电饭煲明显不如电热锅节省时间。

　　3.锅具的选择。虽然两种产品都配备了相应的锅具，但是，我们仍然要对这个做一下比较，多功能电热锅采用的是食品级优质不锈钢材料做成的锅具，抗干烧，不变形，耐高温，清洁方便，而电饭煲配置的锅具虽然也不错，但是在使用的时候有一些问题，那就是电饭煲的锅具的图层容易脱落，另外，锅具不能碰撞，一旦发生变形，受热就会不均匀，甚至不热，这个是电饭煲的缺点之一。另外再清洁的时候也要注意，不要把涂层刮掉，而且在使用时，需要把锅的底部擦干净，不能有水分。

　　4.保养问题。多功能电热锅基本不需要保养，清洁简单，使用后锅体冷却，使用干净抹布将油污擦拭清除掉即可，而电饭煲的外观，内壁，都需要清洁，油污容易干涩，不易清除。

　　以上四点是有关多功能电热锅和电饭煲的对比知识，大家可以参考一下，在平时使用时会有帮助，也可以帮助大家进行选择，选取最合适的产品为我们服务。(jwl)